To dieta odpowiednia dla osób, które potrzebują planu odżywiania eliminującego większość rodzajów mięs, przy pozostawieniu w menu ryb.
Menu jest zbliżone do wegetariańskiego, jednak kilka razy w tygodniu (wtorek, czwartek i piątek) występują w nim dania rybne.
Podstawowe składniki posiłków, to nabiał, jaja, ryby, pełne ziarna zbóż, warzywa, owoce, rośliny strączkowe, pestki oraz orzechy.
Większość warzyw w posiłkach w tym menu to plony z upraw z naszego pola, pozostałe są od lokalnych dostawców.
Kaloryczność gotowych zestawów na cały dzień to: 1500, 1700 lub 2000 kcal.