Dieta bez mięsa i ryb obfituje w nabiał, owoce, warzywa, rośliny strączkowe, różne rodzaje zbóż od chleba pełnoziarnistego po ekspandowane proso. Część roślin pochodzi z naszego własnego, ekologicznie uprawianego pola. Warto poznać to menu i wybrać je na co dzień.
Możesz wybrać jedną czterech z opcji kaloryczności: 1200, 1500, 1700 lub 2000 kcal.
ŚNIADANIE
Jajka faszerowane pastą jajeczną, warzywa, chleb pełnoziarnisty
II ŚNIADANIE
Twarożek z bakaliami, pieczywo ryżowe
OBIAD
Pulpeciki z tofu pieczone w pomidorowo-ziołowym sosie, kasza jaglana z warzywami, surówka z czerwonej kapusty, jabłek i marchewki
PRZEKĄSKA
Zupa krem z kalafiora z pomidorowym chutney, prażone pestki słonecznika
KOLACJA
Sałatka caprese z bazyliowym pesto i prażonymi pestkami
ŚNIADANIE
Pasta z pieczonego kalafiora z suszonymi pomidorami, warzywa, pełnoziarnista focaccia z rozmarynem
II ŚNIADANIE
Czekoladowy deser jaglany z daktylami, bananowym jogurtem i ekspandowanym prosem
OBIAD
Gołąbek z pieczarkami z grzybowym sosem, ryż basmati, surówka z marchewki i pora
PRZEKĄSKA
Galaretka owocowa ze śliwką i borówkami
KOLACJA
Fritatta z brokułem i czarnym sezamem, pomidory z cebulą cukrową i olejem lnianym
ŚNIADANIE
Pasztet z kaszy jaglanej z warzywami, warzywa, chleb pełnoziarnisty
II ŚNIADANIE
Rolada biszkoptowa z jabłkiem
OBIAD
Faszerowany bakłażan, puree z białych warzyw, surówka z pomidorów i cukinii z bazyliowym dresingiem
PRZEKĄSKA
Zupa jarmużowa
KOLACJA
Placuszki z płatków owsianych z warzywami, chutney pomidorowo-ziołowy
ŚNIADANIE
Granola kokosowa, jogurt, sałatka owocowa
II ŚNIADANIE
Nutella z czerwonej fasoli, śliwki, pieczywo ryżowe
OBIAD
Rolada z kaszy jaglanej z suszonymi pomidorami, sos kaparowy, dahl z czerwonej soczewicy, surówka z ogórka małosolnego, z marchewką i papryką
PRZEKĄSKA
Mini marchewka z ziołową emulsją, prażone pestki słonecznika
KOLACJA
Sałatka z fasolką adzuki, szpinakiem baby, selerem naciowym, jabłkiem, rodzynkami z olejem lnianym
ŚNIADANIE
Twarożek pomidorowy, warzywa, chleb pełnoziarnisty
II ŚNIADANIE
Jaglanka kokosowa z prażonymi płatkami migdałów
OBIAD
Tofu w sosie po grecku, ziemniaki gotowane z koperkiem, surówka z kapusty z ogórkiem, koperkiem i prażonymi pestkami słonecznika
PRZEKĄSKA
Koktajl truskawkowo-bananowy z siemieniem lnianym na kefirze
KOLACJA
Sałatka z zieloną soczewicą, pieczonymi burakami w balsamico, natką pietruszki i serem bałkańskim
ŚNIADANIE
Pasta jajeczno-brokułowa, warzywa, chleb pełnoziarnisty
II ŚNIADANIE
Ciasto marchewkowe z serkiem waniliowym i granatem
OBIAD
Bitki sojowe duszone we własnym sosie, kasza gryczana, surówka z buraczków
PRZEKĄSKA
Wegański dip „serowy”, seler naciowy, papryka
KOLACJA
Zupa chłopska z pieczarkami
